胡萝卜炸酱面的做法 怎么做胡萝卜炸酱面
1.材料:高筋面粉260克，瘦肉150克，鸡蛋1个，黄瓜1根，胡萝卜2根，芽菜少许，黄豆少许，土豆1个，香菇少许，黄酱20克，生姜少许。
2.榨胡萝卜。
3.将鸡蛋和榨好的胡萝卜汁倒入高筋面粉中揉搓。
4.安装面条排放头。安装前，在出面条头内侧刷几层油，让面条出来更顺畅。
5.然后将面团分成小块，放入进料口。
6.上前的时候可以在面上撒点面粉，这样就不容易粘在一起了，这样面就做好了。
7.先把瘦肉拧成肉末，再把蘑菇和土豆剁碎，胡萝卜和黄瓜切丝备用。
8.烧热一口好锅，加入少许油使姜末香，倒入肉末、土豆和蘑菇翻炒。
9.煎至八成熟时，倒入黄酱，关小火慢煨酱汁，用锅铲不断搅拌，避免糊锅。
10.酱汁煮好了。
11.可以开始下面的文章了。
12.面条出锅后，淋上调好的酱料，摆盘。
13.一碗有活力又有营养的扎江面就做好了。
