羊汤咋做?

1.羊肉切块，用清水浸泡1小时，再用厨房纸巾吸干多余水分。萝卜切块，姜切片，香菜从中间切开，根切成长段，香菜叶切碎。将洋葱切成长片，将洋葱叶切成葱花。

2.锅内放适量油，油加热至七成热，中火炒姜片、羊肉出油，倒入50g米酒继续翻炒。倒入适量的水，煮沸1分钟，然后取出。将3克甘草、3克茴香和3片 凤仙花叶放入纱布袋中密封。

3.将羊肉放入砂锅中，加入姜片、香菜根、葱段、香料包和适量水。小火炖1小时30分钟，放入萝卜块，继续炖20分钟，加入1勺盐和2克白胡椒粉，拌匀，撒上香菜末和葱花。