1.青红椒和土豆切丝，放入清水中洗两遍。取出它们以备后用。将3个干辣椒切成小块，并将2个蒜瓣切碎。
2.锅内放适量油，油温加热至七成，放入蒜末、胡椒粉、干辣椒翻炒，放入土豆丝翻炒至土豆丝断，放入青椒丝翻炒均匀，放入半勺盐、半勺鸡精、1勺醋翻炒均匀。
