降龙爪爪的做法是什么

第一步

材料:鸡爪100克，生姜1片，大蒜6瓣，干辣椒10个，花椒3克，香叶2片，桂皮1片，八角1个，白扣4个，草果1个，香茅2个，砂仁2个，茴香籽3克。辅料:火锅底料50克，豆瓣酱1汤匙，冰糖15克，酱油1汤匙，盐1茶匙。

第二步

生姜和大蒜切片

第三步

鸡爪去掉指甲，洗净备用。将干辣椒切成段。

第四步

将鸡爪放入沸水中煮5分钟，然后取出。

步骤5

在锅里加热油。

步骤6

加入蒜片、姜片、辣椒酱、干辣椒、花椒、火锅底料、各种香料、冰糖。

步骤7

翻炒均匀。

步骤8

加入1勺酱油，加适量水，倒入鸡爪，加盐，大火烧开。

步骤9

倒入电饭锅小火炖1小时，然后从锅里拿出来。