1.材料:鸡腿、青椒、葱、胡萝卜、酱油、胡椒粉、姜蒜、干辣椒、鸡精。
2、选择鸡腿肉比较好吃，清洗干净剁成小块。
3.准备食材:生姜切片，干辣椒切小块。
4.洋葱、青椒、胡萝卜洗净，切成菱角片。
5.锅中放油，小火煸炒花椒，再放入姜片、蒜片、干红辣椒段煸炒出香味。
6.倒入鸡腿，大火翻炒至鸡肉变白，再加入适量盐、酱油和非常鲜的味道，翻炒均匀。
7.倒入青椒片、洋葱片和胡萝卜片，大火翻炒均匀。
8.最后调入适量鸡精，翻炒均匀，然后装锅上桌。
