烤乳鸽的做法烤箱家庭版

第一步

材料:乳鸽350克，生姜1片，大葱1根。 辅料:蜂蜜5g，料酒1勺，冰糖20g，老盐水50g 盐1勺，生抽1勺，淡酱油1勺。

第二步

打碎生姜。

第三步

将大葱切成小块。

第四步

加少许蜂蜜稀释，按1:5左右的比例混合。

步骤5

鸽子用清水洗净备用，锅中烧开水，倒入鸽子和料酒，焯一下捞出。

步骤6

将姜、葱、冰糖、老卤水、1勺生抽、1勺老抽、鸽子放入新锅中，加入1勺盐，注入适量清水。中火煮20分钟，关火，浸泡2小时，取出鸽子，沥干表面水分，将调好的蜂蜜水浇在鸽子表面。

步骤7

烤箱预热到180度，放入烤箱烤20分钟。