1.准备材料:南瓜苗、蒜粉、胡椒粉。
2.将所有南瓜苗清洗干净，用水反复冲洗叶子上的碎绒毛。
3.将大蒜和胡椒切碎。
4.把水稍微沥干，这样做菜的时候不会有太多的水，吃起来很甜。
5.烧热油锅，放入蒜和辣椒翻炒，但不要炒。用铁锅炒蔬菜，铁锅直径大，深度高，更容易炒。
6.将南瓜苗倒入锅中翻炒。南瓜苗看着很多，炒完就剩不多了。
7.将南瓜苗炒至颜色变深，体积缩小。此时加入盐和蚝油调味。
8.翻炒至盐融化，装盘食用。南瓜苗有一定的甜味，不需要额外添加鸡精。
