魲鱼怎么做好吃

1.鲥鱼500克、豆豉120克、姜1片、蒜4片、花生油适量、盐2勺、蚝油适量、酱油适量、糖少许。

2.将鲥鱼洗净，擦干，加盐腌制至少一小时。

3.倒入适量的油，将鱼块加热。

4.煎至鲥鱼两面金黄，留底油。

5.牡蛎提前泡20分钟，蒜用姜切碎。在锅里翻炒。

6.炒香后加入生抽和蚝油。将白糖翻炒均匀。

7.将鲥鱼放入盘中，放入香喷喷的豆豉、蒜和姜翻炒。压高压锅一个小时。

8.出锅后放入密封盒中，淋上油炸鱼油，放入冰箱冷藏一夜。

9.放冰箱一天一夜，豆豉很香，高压锅一个小时就把鱼刺融化了。