材料:番茄、2个鸡蛋、2个大蒜、1瓣料酒、1勺水、1勺葱。
调料:盐1勺，鸡精1勺
步骤:
1.大蒜切碎，葱切末，葱切末备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入料酒、水和盐，搅拌均匀。将番茄对半切开，去掉蒂，切成小块备用。
3.锅中加入适量油，加热至7成油温，加入蛋液煎熟，盛出备用。
4.锅中加入适量油，加热至7成油温，加入番茄粒，翻炒至番茄变软流出汤汁，再加入鸡蛋翻炒均匀。加入盐、鸡精、蒜粉、葱花调味，即可出锅。
