炖红烧鸡爪的做法

第一步

材料:鸡爪200克，油适量，盐1茶匙，白糖1茶匙，酱油1茶匙，姜1片，蒜3瓣，花椒5克，青椒10克，红椒10克，葱1根。

第二步

剪下指甲，剁成小块。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切片。

第五步

将青椒切成条状。

第六步

将红辣椒切成条状。

第七步

将葱切成葱花。

第八步

先在锅中烧开热水，放入鸡爪、姜，焯2分钟，捞出备用。

第九步

然后从锅里倒油至油温六成热，放入蒜、姜、花椒，炒香后放入鸡爪、糖、盐、酱油，翻炒均匀，再加入适量的水，大火煨10分钟，小火煨15分钟。

第十步

然后加入青红椒，翻炒至碎。

步骤11

装盘，撒上葱花即可。