第一步
材料:凤尾300克，小米椒3个，大蒜1瓣，生姜1克。调料:芝麻酱8g，盐3g，醋2g，生抽2g，鸡精1g，香油2g。
第二步
将凤尾对半切开，然后从中间切开，放入清水中，加入2克盐，浸泡20分钟，取出，沥干水分，装盘。
第三步
蒜末。
第四步
将姜剁成粉末。
第五步
小米碎。
第六步
芝麻酱加入5ml热水，拌匀，加入盐、醋、酱油、鸡精、香油、小米辣、蒜、姜各1g，拌匀。
第七步
将调好的酱料倒入凤尾盘中。
