材料:韭菜250克，鸡蛋3个。
步骤:
1.韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，加半勺盐打散。
2.锅中放入适量油，将油温加热至六成热，加入蛋液翻炒，然后摊开，盛出待用。
3.锅里留底油，韭菜炒至断，加入鸡蛋翻炒均匀。加入半勺盐翻炒均匀，然后出锅。
