1.当你买了太多新鲜的鸡爪，可以放在冰箱里保鲜，这样可以保存1-2天。如果需要长时间保存新鲜的鸡爪，可以洗干净，涂上一点黄酒，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室保存。
2.选购鸡爪时，鸡爪的皮色要洁白有光泽，无黄硬皮，有弹性，表面不粘。如果鸡爪表面无光泽，有粘性，说明鸡爪存放时间过长，不宜购买。
