绿豆糕的做法家常做法 绿豆糕怎么做
第一步
材料:去皮绿豆200克，白糖70克，黄油35克，水。
第二步
绿豆提前一晚泡好，洗干净过滤掉杂质。
第三步
将泡好的绿豆放入蒸笼蒸至能揉成粉。
第四步
在热水中融化糖。
第五步
将蒸熟的绿豆倒入料理机中，倒入糖水，再加入一些水使其破碎。
第六步
将黄油倒入锅中，加热，将绿豆沙倒入锅中翻炒，翻炒至抱团，然后捞出。
第七步
待绿豆沙稍微冷却后，用保鲜膜盖住碗，在保鲜膜上戳几个洞，让它完全冷却。
第八步
将绿豆糕搓成小球，放入模具中，压成均匀的形状。
第九步
盛在盘子里。
