1.鲍鱼300克、胡椒粉2克、料酒20毫升、姜蒜50克、黑豆蒸鱼20毫升、香葱20克。
2.把鲍鱼肉从壳上剥下来，用剪刀把嘴剪掉，然后用牙刷把它全身刷干净。
3.鲍鱼用十字刀洗净。
4.放入碗中，加入料酒和姜末，腌制十分钟。
5.去除鲍鱼的姜末，放入洗净的鲍鱼壳中。
6.将水放入蒸锅，放入鲍鱼中蒸十分钟。
7.另起一锅，炒蒜末。
8.把炒好的蒜放在蒸好的鲍鱼上。
9.倒入蒸鱼酱油，撒上葱花。
