材料:西兰花500克，胡萝卜50克，大蒜2瓣。
1.西兰花洗净，切成小花，胡萝卜切成菱角片，大蒜切成2瓣。
2.锅中放入适量的水，烧开。西兰花焯半分钟后，捞出备用。
3.锅中放适量油，加热至七成热，放入蒜末，将胡萝卜炒至断，放入西兰花，继续翻炒，加入半勺盐和半勺鸡精拌匀。
