怎样炸红薯丸子

红薯去皮切块，蒸15分钟，将蒸好的红薯捣碎，加入白糖，拌匀，加入面粉，做成软面团。锅里倒油，五成热的时候，把地瓜泥捏在手心里，放锅里小火煎，丸子煎到金黄的时候关火，煎两到三分钟。

地瓜丸子怎么炒

主要材料:

3个红薯，100克面粉

辅助材料:

糖、油适量

炸红薯丸子的步骤

1.红薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅大火蒸15分钟。

2.将蒸熟的红薯捣成泥状，加入白糖搅拌均匀；

3.加入面粉，做成软面团；

4.将植物油倒入锅中。油烧至五成热时，用小勺取适量地瓜泥在手心揉搓，然后放入锅中小火煎熟；

5.丸子炸至金黄色时关火，利用热油的温度再炸两到三分钟，然后取出。

提示

1.揉捏小球时，可以用手反复来回揉搓。这样做出来的球更有弹性，不容易散开。

2.面粉的量取决于红薯的量。不能放太多，不然味道就硬了。

3.炸丸子的时候要不停的翻丸子，不然容易炸。

4.没吃完的肉丸可以放冰箱冷冻。