1.食材:小草鱼、油、盐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、醋、红辣椒。
2、将草鱼去鳃、内脏、鱼鳞，清洗干净，沥干水分。
3.准备食材:葱段、干红辣椒、姜片、蒜片。
4.锅内热油，将草鱼煎至两面微黄。
5.把准备好的食材全部放进去，炒出香味。
6.加入热水，加入适量的糖、醋、料酒和酱油，大火烧开。
7.小火煮15分钟左右，直到汤汁浓稠，鱼软烂。
