1.家里的荞头一般都泡成酸荞头，味道特别好。
2、荞麦去根，洗净后，用刀稍平，比较入味。
3.锅中加入适量油，油热后放入花椒，炒出香味。
4.倒入处理好的荞头，翻炒至熟，加入辣椒粉、适量盐和酱油，翻炒均匀。
