1.现在把山上采来的野笋去皮，放在开水里烫一下，去掉涩味。把洗澡水拿出来，打碎，切断。
2.将油倒入锅中烧开。加入事先切好的干辣椒、蒜和泡椒炒香。
3.将切好的野笋倒入锅中翻炒，加入适量盐、五香粉、鸡精调味，关火，加入适量醋入锅即可食用。
