芦笋凉拌怎么做好吃 芦笋凉拌做好吃的方法
1.在水中加入1勺盐和1勺醋，将芦笋浸泡20分钟。让芦笋充分吸水，使其鲜嫩翠绿，有效去除残留农药。
2.清洗芦笋，然后去掉老根。双手握住芦笋下部，轻轻折断，芦笋会在老嫩部分之间折断。
3.加热一壶水。一定要有足够的水，至少半壶以上。
4.保持大火，放入芦笋，加入2勺盐和2勺料酒，再放入2勺花生油。
5.当水再次沸腾时，取出芦笋，放入冷水中浸泡，使其迅速冷却，以保持其脆嫩的口感。
6.取出用冷水泡过的芦笋放在盘子里，上面放一点葱姜丝。
7.开大火烧热锅，然后倒入适量花生油。油烟过后，把热油倒在姜葱丝上，再加入酱油，凉拌芦笋就做好了。
