1.将鲤鱼切成5cm左右的块，鱼头对半切开。
2.用一些酱油(最好是稀蘑菇酱油)、料酒、五香粉、葱段、姜片拌匀。
3.将鱼块拌入调味料中，腌制3分钟。同时去掉油锅，用小盘子盛一些干淀粉备用。
4.待油锅六成热时，取出鱼块用干淀粉裹匀，抖落浮面，放入油锅炸三分钟左右，放入锅中。如果想好看，可以撒点香菜叶。
5.吃吧。
