第一步
材料:乌鸡200克、瘦猪肉100克、阿胶15克、红枣5枚、生姜1片、桂圆5个、盐1茶匙、香葱1根
第二步
将乌鸡切件。
第三步
将瘦猪肉洗净，切成小块。
第四步
生姜切片。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
红枣去核切片。
第七步
锅中倒水，将乌鸡倒入锅中，焯水洗净备用。
第八步
然后在砂锅中加入乌鸡、阿胶、瘦猪肉、红枣、桂圆、姜片和适量的水，炖40分钟，不加任何配料。
第九步
出锅前加盐调味。
第十步
最后撒上葱花。
