1.黄瓜、姜、葱、蒜、精盐、白糖、陈醋、香油。
2.生姜洗净、去皮、切丝；去根大葱，洗净切丝；大蒜去皮，用刀捣碎，剁成蒜泥；
3.将黄瓜洗净，控干水分，切成片，用直刀切成细丝，用精盐和糖拌匀，放入盘中，然后将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥和香油混合，食用时浇在黄瓜丝上。
