1.将鲜百合煮2至3分钟。百合煮久了容易融化成糊状。干百合煮前用温水泡一两个小时，再煮。会煮的更快，十几分钟，而不是直接在锅里煮半个小时。
2.百合又名蔷薇科、韭菜、山丹、道县、冲脉、中庭、摩洛、向宠、钟风华、百合、大师傅蒜、韭菜、荷花，为百合科多年生草本球根植物，原产中国，主要分布于东亚、欧洲、北美等北半球温带地区。世界上至少发现了10种。
