1.生姜10克切片，鸡块洗净，用清水浸泡15分钟，去除血渍。用温水洗净蘑菇。
2.锅中加入适量清水，大火烧开。加入1勺盐，1勺料酒，姜片和鸡块，煮5分钟，然后取出。锅中加入姜片、香菇、鸡块、红枣、枸杞5克。倒入适量清水煮沸，转小火2小时。
3、2小时后关火，加入2勺盐和1勺鸡精拌匀。
