1.将皮皮虾蒸10至15分钟。蒸皮皮虾的时间是水烧开后，再蒸10到15分钟。如果是高压锅，一般蒸5到8分钟。
2.当皮皮虾新鲜出炉时，它已经差不多熟了。看皮皮虾的颜色，已经从青色变成红色了，所以是蒸的。时间太短，虾不熟；时间太长会失去鲜味，肉质会松散、陈旧。
