1.葡萄干用面粉洗净，用剪刀小心地剪去葡萄干的花梗与果实的连接处，不要把梗留在果实外面。用清水将附着在葡萄干表面的杂质清洗干净。加水，加入适量的盐和面粉，用手轻轻搅拌，然后将葡萄干打圈搅拌，再静置1-2分钟。把浑浊的脏水倒掉，然后用清水冲洗，直到水变清。
2.将葡萄干用盐洗净，用盐轻轻摩擦葡萄干，使葡萄干的外皮被盐覆盖，然后浸泡20分钟左右，将水倒掉，再加入清水清洗，最后用冷开水冲洗干净。
