自制电饭煲蛋糕的做法

第一步

打破鸡蛋，双手捏住蛋壳，手动将蛋黄和蛋清分开。

第二步

在蛋清中挤一点柠檬汁，有助于蛋清的打发。然后加入10g白糖，用打蛋器打蛋白。

第三步

蛋清搅打起泡后，分两次加入20g白糖。将蛋白打至奶油状，直到插入的筷子可以站立。

第四步

将过筛的低筋面粉、30ml牛奶和融化的黄油加入蛋黄中，然后搅拌均匀，最后加入20ml牛奶。

第五步

将搅拌均匀的蛋黄加入打好的蛋清中，充分搅拌形成蛋糕溶液。

第六步

电饭锅刷一层油防止粘锅，然后把蛋糕液倒入电饭锅。

第七步

将蛋糕溶液放入锅中，按下烹饪按钮蒸熟。