怪味排骨的做法
第一步
材料:排骨300克，盐1茶匙，陈醋1茶匙，酱油1汤匙，淀粉适量，白芝麻5克，干辣椒15克，姜1片，蒜3瓣，水淀粉适量，蛋黄1个，油适量。
第二步
生姜切片。
第三步
将干辣椒切成段。
第四步
大蒜切片。
第五步
将排骨放入容器中，加入盐和蛋黄，搅拌均匀，加入淀粉，抓匀备用。
第六步
锅中倒入油，烧热油，将腌制好的排骨炸至金黄色，捞出控油。
第七步
将酱油、陈醋、白糖倒入淀粉中，拌匀成汁。
第八步
另起油锅，油热时放入干辣椒、姜片、蒜片炒香，倒入调好的酱料，烧开，倒入控油的排骨，翻炒2分钟。
第九步
最后撒上白芝麻。
