1.材料:西兰花200克、胡萝卜200克、牛柳500克、蚝油、色拉油、料酒。
2.牛柳切块，放蚝油和料酒，用一勺色拉油拌匀，腌制；
3.胡萝卜去皮切片；
4.西兰花洗净，加工成小花。锅里的水烧开后，放入锅中焖两分钟；
5.将西兰花捞出，过凉水后沥干，备用；
6.锅内热油，将油倒入胡萝卜片，小火煸炒；
7.倒入腌制好的牛肉，翻炒几下，倒点料酒，翻炒至牛肉表面变色；
8.倒入西兰花，加入少量盐和鸡精，翻炒均匀，将西兰花放入汤中出锅。
