西瓜皮能炒肉吗

第一步

材料:西瓜皮400克、猪肉150克、大葱10克、红辣椒1个、生姜2克、大蒜2瓣。调料:食用油10g，淀粉2g，料酒3g，盐1g，生抽2g，蚝油2g，鸡精2g。

第二步

猪肉切片，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。

第三步

将大葱切片。

第四步

将姜剁成粉末。

步骤5

蒜末。

步骤6

西瓜皮去红瓤和绿皮，洗净，切成细丝。

步骤7

红辣椒切丝。

步骤8

炒锅油温六成热时，倒入猪肉丝，翻炒，即可上桌。

步骤9

锅内留底油，放入葱、姜末、蒜末，炒香，放入西瓜皮丝，翻炒1分钟，放入蚝油、盐、酱油，翻炒均匀，放入红椒丝、猪肉、鸡精，翻炒30秒。