煮鸡怎么煮 怎么煮鸡
1.鸡肉500g，大蒜2瓣，少量酱油，姜丝，大料。
2.在锅里煮一半的水。水开后，将鸡块放入水中焯水3分钟左右。
3.尽量把鸡肉里面的泡沫全部烫掉，这样做出来的鸡肉没有异味。
4.泡沫焯水时，需要用水漂洗几次，才能把泡沫从鸡肉中捞出来。
5.找个大点的盆把鸡从锅里捞出来，反复把干净的鸡用水泼。
6.将食用油倒入锅中。油烧开后，可以把干的肌肉块放入锅中。
7.反复翻炒鸡块。可以倒少量酱油，看到鸡肉微微变黄，肉香味就出来了。
8.鸡肉炒干后，加水。只是水比鸡肉少一点。如果是不想被烤焦的鸡，那就需要大半锅的水。加入适量的盐、蒜瓣和大料，然后盖上锅盖煮。
9.听听你想干的声音，没有水。这个时候会好一点。等水快没了，再翻炒几下，帮助鸡收汤。这是美味的鸡肉。
