锅怎么煮粥 锅如何煮粥
1.如果你想用炒锅煮粥，首先要考虑容量是否足够，因为你得往米饭里放足够的水才能煮粥。如果水不够，那么一半粥一半饭都难吃。
2.其次，做饭的时候要盖上锅盖。可以用快火，但是水开了就开锅，不然粥就溢出来了。此时用文火，继续煮10分钟左右。
3.用铁锅煮粥容易糊。需要分分钟看着炒锅，多注意火候。
4.量一杯米(2人份)，洗净，放入水中浸泡30分钟。
5、虾去头(不要把头扔了，还有用)，开边，去肠。将拆下的虾洗净，加盐和料酒，腌制10分钟。
6.将大米浸泡，加水，放入砂锅中。(m:水= 1: 8)大火煮，用木铲搅拌，防止粘底。烧开，转小火，慢炖。
7.虾头用厨房纸吸收表面水分。锅里放油，炸虾头，沥干虾油。
8.将米饭煮至开花，加入虾油，根据喜好决定加多少，4-5勺。加入姜丝。
9.我感觉米饭快熟了。加入腌制的虾，用盐和胡椒调味。煮5分钟，关火，放入小葱和芹菜。
