1.将银鳕鱼洗净，用盐、黄酒、白胡椒粉腌制半小时。
2.调味入味后，在银鱼块表面拍一层薄薄的干淀粉。
3.用大火加热煎锅里的油，将两边的鳕鱼片一片一片煎3分钟。
4.把煎锅里多余的油倒掉，用鲜味汁和白糖煮，稍微收汁。
