瑶柱海参煲

1.材料:海参1只，干贝适量，葱花适量，香油3ml，姜丝，蒜少许，青菜碎，香菇少许。

2.取出干海参，切小葱，切成小块，后期装饰。切碎姜、蒜、蘑菇和蔬菜。蔬菜的根可以切成小块，有些扇贝是整个留下的，有些切成丝。

3.热水烧开后，加入黄米。另一边，热油，放入姜、蒜、香菇、青菜，翻炒整个扇贝，再用酱油、白胡椒粉调味。

4.之后小米粥水变少一点的时候，把扇贝丝倒入炒锅，把炒好的食材倒入炒锅搅拌三分之二，粥就入味了。大约一分钟后倒入海参，再过两分钟倒入青菜，半分钟后加入少许酱油和盐腌白胡椒，搅拌均匀，然后起锅。最后倒入少许香油。

5.之后，盛碗。最后在另一个炒锅里取出三分之一炒好的材料，在碗上撒一点葱花。