1.先将大葱切成葱花，大葱切段，姜、花椒切段，再将大蒜、红椒切段，番茄去皮，再切番茄段；
2.将黑鱼切成两半后取其侧肉，将肉切开或切片；
3.将一些孜然粉、蛋液、少许油放入碗中，用手揉匀，倒入一些燕麦粉，揉匀；
4.然后在锅中倒入适量的油，再放入姜片、花椒片、蒜片、大葱。小火搅拌，然后倒入西红柿。温度升高后，倒入水和红辣椒。水温煮沸后，加入一勺盐和糖，然后将鱼片倒入锅中。
5.加入少许醋搅拌。把鱼片煮到弯曲，然后从锅里拿出来。最后撒上葱花。
