第一步
材料:红薯粉100克，肉末100克，蒜2瓣，姜2克，葱2根。 调料:食用油8克，豆瓣酱2克，盐1克，酱油2克，鸡精2克，醋3克，干辣椒5个，料酒1克。
第二步
蒜末。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
将葱切成葱花。
步骤5
将干辣椒切成段。
步骤6
锅内放油加热至油温六成热，放入肉末翻炒，倒入料酒去腥，放入豆瓣酱、姜蒜翻炒，倒入清水200ml，放入红薯粉、盐、酱油，小火煨8分钟，放入鸡精、醋翻炒，装盘，撒上葱花。
