牛肉做多了怎么保存

1.首先要准备干净的食品袋，最好是真空吸包。将牛肉直接放入吸包中，抽出空气后放入冰箱冷冻。这种储存方式可以持续45天左右。

2.如果家里没有真空吸包装，我们也可以用普通的食品袋，把牛肉装进袋子里，准备一盆清水，把包好牛肉的袋子沉入水中。不要让水进入主袋。这样做的效果是隔离里面的空气体，处理后再放入冰箱冷冻。

3.这里需要注意的是，要保存的牛肉绝对不能沾水，更不能掺水。如果把沾水的牛肉用这些方法保存，以后解冻吃的时候就不会有原来的新鲜味道了。

4.如果家里没有冰箱，就没有办法在冷冻状态下保存。这个时候，如果我们买的牛肉太多，也可以通过晾晒来保存。首先，把买来的牛肉洗干净，用盐腌一个小时。

5.然后把腌制好的牛肉用绳子串起来，挂在太阳下晒干。晴天晒4-7天左右即可。牛肉干可以在室温下保存。吃的时候先泡一会再放锅里。