1.蒜苗是我们日常生活中非常常见的食物。是大蒜的绿芽。蒜苗除了根是可以吃的。蒜苗的叶子有一种辛辣的味道，非常新鲜。做菜很清新爽口。
2.蒜苗营养丰富，包括维生素C和蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。蒜苗可以预防心脑血管疾病，防止血栓形成，保护肝脏。
3.蒜苗一般炒着吃。蒜苗炒五花肉比较常见。首先，将五花肉清洗干净，放入锅中煮至八成熟，取出，冷却后切成薄片。大蒜切段备用，锅中烧油，放入葱花爆香，倒入肉片，翻炒至只卷曲，再放入蒜苗，加入酱油和盐调味。
