女儿红是一种什么酒

女儿红是浙江省绍兴市的传统地方酒，属于发酵酒中的黄酒。女儿红是用糯米、红糖等发酵而成的。在江南，冬天潮湿寒冷。人们经常喝这种酒来增强抵抗力。

从前绍兴有个裁缝，在妻子怀孕后，酿了几坛酒，准备一有机会就招待亲朋好友。没想到妻子生了个女儿，裁缝重男轻女。女儿满月时她没有拿出来，埋在桂花树下。后来女儿嫁给了裁缝的徒弟。结婚那天，裁缝突然想起桂花树下埋着几坛酒，就挖出来犒劳一下。结果酒坛一开瓶，香气扑鼻，色泽浓艳，口感醇厚，极其鲜美。所以大家都把这种酒叫做“女儿红”酒，也叫“女儿酒”。