用铁锅做饭对人体健康有好处，但为什么铁锅总喜欢生锈？
铁锅总是生锈，主要是因为使用后锅内残留的水没有及时晾干。铁遇到含氧的水，会形成氧化铁，这就是铁锈。如果铁锅生锈，炒菜时铁锈会混入菜里，对人体健康有一定影响。
对于生锈的铁锅，以下方法可以有效除锈。我们把准备好的白醋倒进锅里，这样就不会到锅里生锈的位置了。然后盖上锅盖，大火煮白醋。然后关火，让白醋在锅里静置5分钟，让白醋和铁锈充分反应，最后倒出白醋。这样既能去除锅内的铁锈，又能起到杀菌消毒的作用。
