1.鸡爪去掉脚趾甲，洗净。
2、香叶、八角、桂皮、花椒准备好。
3.鸡爪用清水洗净，从中间对半切开。
4.将鸡爪放入高压锅中，加水，加入八角桂皮辣椒。
5.锅里加入料酒，可以发出很好的香气。
6.加入酱油来增加新鲜度。
7.加入少量酱油后，盖上高压锅煮。
8.将煮熟的鸡爪放入锅中，大火收汤。
