柿子怎么快速催熟最简单的方法

1.大米催熟法:未熟的柿子可以放在米缸里，和大米埋在一起。需要很多天才能变软。如果不是太着急吃饭，可以用这个方法。

2.白酒催熟法:准备20ml白酒，将所有柿子和白酒放入密封袋中密封，然后将密封袋放在家中温度最高的地方，两天左右柿子就会成熟。

3.水果催熟法:将新采摘的柿子放入密封袋中，然后放入两个成熟的苹果或成熟的香蕉等水果，将密封袋密封。成熟的果实释放的乙烯可以催熟柿子，三天左右柿子就熟了。

4.石灰水浸泡:准备清水石灰水，柿子与石灰水的比例约为10: 1，倒入坛子中，放入柿子，加水浸泡柿子，3-4天后即可食用。

5.温水浸泡法:柿子洗净后，将涩涩的柿子浸泡在40℃的温水中，水温保持在35-40℃，密封盖好，一到两天即可食用，这样熟了的柿子会脆硬。

柿子怎么选

自然成熟的柿子外观呈金黄色或橙色，色泽丰富。皮色为青色的柿子不成熟，不能购买。

优质柿子的形状是圆的、方的，形状很饱满，看起来很圆。那些局部凹陷或者形状特别不规则的柿子是不能购买的。