长期保存铁棍山药的方法是:
1.用米酒保存。准备一碗米酒，将铁山药折断，将断口浸泡在盛有米酒的碗中。
2.储存在阴凉通风处。将山药用纸巾包好，存放于阴凉通风干燥处。
3.冷藏保存。将铁棒山药用保鲜膜或密封袋包好，放入冷藏室保存。
