蒜蓉蒸蛏子的做法是什么? 这里可是有步骤的,有详细分析哦
1.买好食材，适量水中加入少许盐，浸泡至蛤蜊吐沙，期间换水三次。
2.粉丝用开水软化备用。
3.盘子里先放一层粉条，把蛏子放在上面，加点葱段，放锅里蒸十分钟。
4.把蛤蜊煮开，然后从锅里拿出来。摆盘两次，粉条放在下面，蛤蜊放在上面。当你开始蒸蛤蜊时，将盘中的水倒入碗中备用。
5.加入蚝油，蒸鱼和酱油，黄酒，加入蒸蛤蜊时剩下的水到碗里，拌匀。
6.锅中加入橄榄油，爆香大蒜和姜末，加入准备好的调料和葱花，拌匀。第二盘后淋在蛏子上。
7、从锅到盘，大家都可以吃。
