雷笋红烧肉的做法大全

1.腊肉洗净，切块备用；

2.竹笋洗净，切成薄片，放入水中焯一下备用；

3.姜、蒜、桂皮洗净切段备用；

4.将腊肉倒入锅中，翻炒片刻，下油；

5.加入适量胡椒粉增香，去除肉腥味；

6.加入切碎的姜、蒜和桂皮；

7.加入适量豆瓣酱；

8.炒香后，加入适量的水；

9.加入准备好的雷竹笋；

10、煮一会儿，煮到雷竹笋熟；

1.加入适量盐和鸡精调味；

12.出锅，美味的红烧竹笋就做好了。