柿饼上出现的白霜是什么

柿子饼又称柿子饼，是一种用柿子做成的饼状食品。柿饼表面通常覆盖着一层薄而均匀的白霜，这是果肉干燥时随着水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的冷凝物。入药叫柿霜。柿霜入口即化，味道甘甜，有润肺止咳、生津止渴、利咽止血的功效。

柿子是柿树科柿属落叶乔木。其果实呈球形、扁圆形和椭圆形。未成熟时呈绿色，有涩味，经脱涩处理后可鲜食。成熟时为红色或大红色，果肉柔软多汁。在我国广泛种植，除黑龙江、吉林、内蒙古、新疆北部寒冷地区外，大部分省区均有种植。

柿子营养丰富，含有丰富的钙、磷、胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，有止血、润大便、降血压的作用。