1.加入少许油加热,炒香三种酱料。
2.加入各种丁,翻炒。
3.加入一小碗水烧开,转小火,加入(素)蚝油,煮浓一点。
4.在另一个锅里烧开开水,把面条放进去。
5.用筷子把面抖一抖,煮一会儿就好,不要煮太多。
6.在挑好的面条里滴几滴香油,快速搅拌均匀。一是增加味道,二是防止结块。
7.将面条打包,倒入准备好的杂酱,拌匀。