有虾黄的是什么虾

我经常吃小龙虾。你知道什么是虾黄吗？

小龙虾的头部是虾脑、心脏、性腺、消化腺、胃和触角腺的聚集地。黄虾是虾的生殖腺，俗称“黄”。雌虾到了成熟期，头颈部会有黄虾，所以有黄虾的虾一定是雌虾，但不一定是没有黄虾的雄虾，雌虾未成熟时是看不到黄虾的。

虾肉还富含镁、锌、碘、硒等。镁在调节心脏活动和保护心血管系统方面发挥着重要作用。能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，同时能扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。

虽然“虾黄”还富含不饱和脂肪酸蛋白、微量元素硒、多种维生素。但虾黄靠近肝脏，容易污染，最好少吃虾黄。